New Year's Eve

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Cava « Pupitre » et ses amuses bouches festifs
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Asiette découverte
Structure moelleuse de homard aux pickels de courgettes, croquant de pain italien
Fondant de foie gras façon Ma Belle Poire-Cognac, chutney de chou rouge et Granny Smith
Carpaccio de magret de canard, pesto rouge à la truffe & câprons
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Buffet chaud
Noix de saumon à la Grecque, finition aux copeaux de parmesan
Mijoté de marcassin à la « Red by Petrus »
Mignon de chevreuil Grand Veneur
Suprême de pintadeau à la crème de moutarde dijonaise
Sauté de pleurottes et chitaké au beurre à l’ail
Courgettes farcies à la mousseline de potimarron, copeaux de chou-fleur
Pommes rissolées au romarin & gratin Lyonnais
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La coupe de Champagne Billard Girardin
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Surprise de l’an neuf
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Buffet café

Boissons à volonté toute la soirée (sauf alcools forts, apéritifs et Champagne)

110 € vins et boissons divers inclus toute la soirée
Enfant : 65 € (jusque 12 ans)

Nous vous accueillons dès 19h30
Ambiance assurée par : « Dj Slydee »




Cava "Pupitre" en zijn feestelijke hapjes
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Ontdekkingsbord
Zachte kreeftstructuur met courgettepickles, knapperig Italiaans brood
Foie gras fondant Ma Belle Poire-Cognac, rode kool chutney en Granny Smith
Carpaccio van eendenborst, rode pesto met truffel & kappertjes
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Warm buffet
Griekse zalmfilet met parmezaanschilfers
Gestoofd everzwijn "Red by Petrus" stijl
Mignon van hertenvlees Grand Veneur
Parelhoen supreme met Dijon mosterd crèmesaus
Sauté van oesterzwammen en chitaké in lookboter
Gevulde courgettes met butternutsmoes en bloemkoolschaafsel
Geroosterde aardappelen met rozemarijn & Lyonnais gratin
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Het glas Champagne Billard Girardin
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Nieuwjaarsverrassing
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Koffiebuffet

Drank naar believen heel de nacht (buiten sterke dranken, aperitieven en Champagne)

110 € wijn en andere dranken inbegrepen
Kinderen: 65 € (tot 12 jaar)

We verwelkomen u vanaf 19.30 uur
Ambiance verzekerd door : "Dj Slydee



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Menu à thèmes/folder-reveillon.pdf   [08/10/2021]

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