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Carpaccio de chevreuil, copeaux de foie gras, huile de truffes
16,00 €
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1/2 Homard en Belle-vue, salade croquante
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Tartare de saumon, saumon Grav lax, crevettes grises, coulis de ciboulette
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Duo de sole et saumon, tombée de poireaux, sauce homardine
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Assiette de dégustation de foie gras
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Cassolette de ris de veau au Pineau des Charentes
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