Saumon en belle vue, crevettes bouquets, duo de mousse de saumon et truite fumée,
hareng fumé, saumon mariné Grav lax, tomate crevettes, œuf au crabe, ½ homard à la nage.
Carpaccio de chevreuil, jambon Serrano, foie gras, ballotine de dinde, terrine de gibier.
Garnitures : salade, carotte, céleri, betterave rouge, pommes de terre, salade de pâtes, oignon, cornichon, fruits, sauce Vincent et cocktail.
Commande possible à partir de 10 personnes