Buffet "Saint Emilion" uniquement chaud
34,00 €
Prix TVAC
Description
Buffet chaud en plat consistant
(Moins de 60 pers. = 2 choix de préparations / Plus de 60 pers. = 4 choix de préparations)
Poissons
- Scampis aigre doux spirelli tricolori
- Sole limande, petits légumes, tagliatelles
- Filet de lieu, sauce Petit Chablis
- Pot au feu de la mer du Nord
- Paëlla « A la Valenciana »
- Filet de rouget, tombée de poireaux, Homardine
- Loup de mer, chou vert, sauce Champagne Viandes
Viande
- Rôti ardennais, sauce au porto
- Filet de pintadeau Grand Veneur
- Roulade de dindonneau façon Orloff
- Navarin d’agneau façon Catalane
- Joue de veau à l’ancienne
- Magret de canard au miel et Szechuan
- Mignon de porcelet Blackwell
Le buffet chaud est accompagné de deux préparations de légumes de saison (ou fruit) ainsi que d’un choix de féculent ou pommes de terre
Location des chauffes-plats offerte avec le buffet chaud