Plateau van 20 aperitiefglaasjes

Verschillende soorten

- Italiaanse ham, kaas met gedroogde tomaat en grisini
- Zalm tartaar met dille en kervel coulis
- Asperges panna cotta met scampi brunoise
- Fijne vis rilletje met rode pepers coulis
- Koude couscous met roze garnalen en kruiden coulis
- Eendenlevermousse, chutney en peperkoek
- Brochette van tomaat mozzarella en pesto
- Gerookte forelmousse en groene appel
- Guacamole met Zeebrugse grijze garnalen
- Grav lax zalm, rucola sla en pijnboompitten