Menu de Chasse - Jacht menu

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Dimanche 27 octobre - Zondag 27 oktober

 

Cava et son assortiment d’amuses bouches
Cava en zijn welkomshapjes
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Carpaccio de chevreuil, anguille fumée, foie gras aux poires « conférence » et son éventail de fraicheur
Reebok carpaccio, gerookte paling, eendenlever pastei met “conférence” peer en zijn verfrissende afwerking
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Noix de biche « en basse température » façon Poivrade, éventail de légumes d’hiver
Hertenkalfshaasje op lage temperatuur gebakken, waaier van winterse groenten, poivrade saus
(Possibilité de remplacer par une noix d’entrecôte uniquement à la réservation)
(Mogelijk om te veranderen met een entrecote noot alleen op reservatie)

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Trilogie de dessert du chef
Trilogie van dessert van de chef
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Moka - Mokka
 
64 €
Vins et eaux inclus jusqu’au café
Wijnen en waters inbegrepen tot aan de koffie

Kind. menu enfant <12 jaar/ans : 25 €

 

Accueil dès - ontvangst vanaf - 12:30

 

Ambiance musicale avec / Muziekale sfeer met : Guy Vranken
Uniquement sur réservation - Enkel op reservatie

 



Télécharger :
Menu à thèmes/folder-32019.pdf   [12/08/2019]

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